肚煲鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半只鸡
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 6根葱
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将猪肚处理干净(用盐和面粉，小贴士),切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发
2
热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油
3
再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒,炒匀
4
放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫
5
再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时
6
放入泡发好的枸杞、加入适量的盐、少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可
