胡萝卜甜玉米饺子——我就是个步骤狂人
简单
4人份
我喜欢包饺子，有面有菜有肉肉，一个是营养均衡，另一个是做的快。我一个人包两个人吃的饺子，从和面到出锅一个小时都用不了。圆圆的饺子像一个个挺着肚子的将军，看着就很有满足感 如果有人在我旁边，也不用动手帮我，只是陪我说说话，我就很开心啦。 这次的饺子馅是自己无意搭配的，却出乎意料的好吃，分享给大家。
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食材清单
其他
- #面团
- 1000克面粉
- 100克甜玉米粒
- 1大勺包子饺子调料
- 1大勺生抽
- 200克泡发木耳
- 2根胡萝卜
- 400克（请按各家面粉吸水量调整）水
- 5大勺花生油
- 两根#馅
肉类
- 400克猪绞肉
调味料
- 1小勺白砂糖
- 3勺盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪绞肉要有点肥的，最好是三肥七瘦的。胡萝卜去不去皮随个人爱好，反正我没去。
2
猪绞肉加入生抽、包子饺子调料、白砂糖，一个方向打上劲，腌十五分钟。
3
胡萝卜擦成丝，炒锅里不放油，把胡萝卜放进去，小火炒去多余的水份，等胡萝卜变软后关火放凉。
4
木耳剁成末、胡萝卜从锅里盛出来剁成末。玉米粒也剁几个。一起放到腌肉的盆里。
5
加入盐和花生油，一个方向打上劲。馅就好了。
6
面粉加水和成团，用湿布盖上，醒二十分钟，再揉光。能明显感觉到面团有韧性了。
7
面团切一块，先揉成条，再切成小剂子。多撒点面。
8
剂子先按扁，再擀成饺子皮。
9
按个人习惯包成饺子。我是用挤的，因为快。有人用捏的，只要把馅包进去就是成功的。
10
坐一锅水，开水后下饺子。肉馅要三滚水，素馅一般两滚就可以了。
