先粉后南瓜泥的南瓜饼
简单
4人份
买一个大南瓜，除了做面包、蛋糕，煮，炒，蒸，烤，多余的就想尽快消灭做南瓜煎饼吃！ 但是很多方法会让新手在南瓜泥上一直加粉一直加粉😂😂导致做了超乎想象多的南瓜饼出来！ 先粉后南瓜的方法是先决定用粉量，再慢慢加南瓜泥，这样一切尽在掌握中😃😃
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食材清单
其他
- 适量南瓜泥
- 适量糯米粉
调味品
- 可加可不加白糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢用蒸的方法先把南瓜切小块蒸熟。
2
亲们可以选用各种喜欢的方法得到南瓜泥（蒸，煮，微波炉叮都可以）
3
取大概需要的糯米粉量，直接放盆里。
4
～一般菜谱都会写清楚用多少南瓜泥，多少糯米粉，但是实际上每个人买到的南瓜不一样，甜度和含水量都不一样，微波炉叮出来的南瓜压成泥和煮出来的南瓜压成泥，含水量又不一样。这种情况下，完全按照菜谱做要么饼是软塌塌的，要么就是一直加粉做出很多饼😆
5
把温热的南瓜泥慢慢加入糯米粉中，搅拌工具随意，我喜欢用扁平的饭勺，方便把搅拌开的南瓜泥在盆底按压抹开，一次加一勺南瓜泥搅拌一会，一直加到盆的四周没有粘黏。（这个方法即便最后一次加南瓜泥多了也不要太担心，再适当加一点糯米就可以搞定）
6
分成大小均匀的小剂子，用手搓圆，再压扁。(喜欢带馅的可以在这个步骤包馅)
7
也可以撒芝麻在南瓜饼表面增香。
8
放入平底锅不粘锅，小火、凉油开始煎，基本不用担心煎糊，因为是小火。我是压扁一个放一个进锅的。
9
看见南瓜饼变色后再翻一面，煎至两面金黄色即可出锅了。（变色后再翻面可以让南瓜饼底部上色均匀）。
10
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