好味香芋扣肉
简单
4人份
婆婆👵🏻👵🏻👵🏻中意五花肉，又想简简单单可以送饭～甘我就一于试下新作香芋扣肉啦～大家有更好的建议欢迎提出👏
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克生粉
- 15克老抽
- 3块南乳
- 5克五香粉
- 5克鸡精
- 半个槟榔芋头
肉类
- 400克五花肉
调味料
- 10克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好所有材料并且将调味料倒入碗中搅拌均匀，待用。准备一锅清水，把猪肉放入飞水煮熟直至筷子能戳进
2
然后起油锅等油温升高时候，用竹签把猪皮戳多几个隆，之后把烘乾水嘅猪肉放在锅中先炸皮，等皮炸透之后再把旁边的肉炸一炸走油，金黄色老师
3
等摊冻嘅时候就可以将荔浦芋头切1块块
4
炸完猪肉嘅油继续炸芋头，炸至金黄色捞起
5
等猪肉冻咗之后一开二，跟住把之前调好嘅调味料倒入猪肉之中，静置10分钟等待入味
6
之后按一旧芋头一旧猪肉摆放整齐，记得猪皮向下，把剩余嘅调味料到入芋头扣肉中
7
上镬蒸10到15分钟
8
跟住攞一个大碟，把芋头扣肉倒扣过嚟，就可以开餐啦！肥瘦相间嘅五花肉真系好正！
