我为他做虾蟹粥
简单
4人份
虾蟹粥，鲜～
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食材清单
其他
- 1只爱尔兰甜蟹
- 大米
- 大蒜粉
- 橄榄油
- 白胡椒
- 鸡精
海鲜类
- 10只虾
蔬菜
- 榨菜末
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
- 香菜
调味料
- 盐
- 黄豆酱
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先你需要一只蟹！我准备的是一只爱尔兰甜蟹（对，我就是来秀蟹的哇咔咔）
2
和一些虾。
3
大米凉水浸泡30分钟，然后大火烧开后转小火，继续煮大概1小时。
4
甜蟹大卸八块，用料酒及少量盐腌渍大约20分钟。
5
虾用剪刀剪去虾头，并且从后背切开，取出虾线。然后用料酒和少量盐腌渍大约20分钟。
6
把腌渍好的螃蟹放入煮好的粥中。一起煮。
7
倒入姜末和榨菜末。
8
另起一口锅，倒入少量橄榄油。放入之前的虾头，煸出虾油，连虾头带虾油一起倒入粥锅中。（不喜欢虾头可以只放虾油，但是连头一起放会比较鲜）手太快～忘记拍图
9
临出锅10分钟放入腌渍好的虾和蟹壳。
10
按自己的口味放入盐，白胡椒，蒜粉，鸡精和少量海鲜酱油，就可以出锅啦！
11
盛粥，配香菜，葱花，以及蘸虾蟹的黄豆酱。祝大家吃的愉快～
