青岛脂渣
简单
4人份
突然间就很想吃我大青岛的脂渣，捉摸着自己来做吧，哈哈
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食材清单
其他
- 克水500
肉类
- 克五花肉500
调味料
- 克盐2
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片约2厘米厚 瘦肉1.5厘米厚
2
切一指长的块 然后五花切1厘米厚的条 瘦肉半厘米厚的条
3
冷水下锅，煮肉 水要没过肉
4
大火煮开，筛子捞出浮沫
5
待汤水收干 改中火逼油 勤翻动
6
肉变黄 开始下油 改小火
7
金黄色 继续煸到橙黄色 小火
8
橙黄色沥干油出锅，用道具把油挤出去 我用的是豆腐箱
9
挤掉油的肉条入盆 撒五香粉摇均匀 喜欢鲜甜的可以加少量味精
10
吸油纸上晾凉 就可以吃了 优质成品干、脆、香。
