多吃深海鱼–红烧鲅鱼
简单
4人份
这次做的还是很成功，就是煎鱼放的粉稍微有点多，汤很稠。下次可以挂更薄的粉。
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食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 醋
- 香叶
海鲜
- 鲅鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲅鱼不要化太软，有点硬的时候，好切段。切好后加入料酒腌制半个小时。
2
另一个碗中加入葱姜蒜
3
加入生抽老抽醋糖各两份，料酒一份调成料汁，加入适量盐，备用。
4
腌制好的鱼挂淀粉在油中煎至定型。
5
煎好就是这样子了。
6
把调好的料汁浇在鱼上。倒入入锅中。加热水没过鱼。大火烧开后小火炖半个小时。中间注意观察翻动。根据切的片厚薄时间可以调节。
7
半个小时后，大火收汁出锅。
