鸡爪皇
简单
4人份
此菜原出自于星仔妈咪 本人做少量修改，整理菜谱，方便日后再做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 1粒沙姜
- 2条鲜辣椒
- 3瓣蒜
- 4片鲜柠檬
- 适量凉白开
- 适量生抽
- 适量盐焗鸡粉
- 适量芝麻油
- 适量花椒
- 适量花生油
- 适量陈醋
调味料
- 3勺蒜蓉辣椒酱
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好图片上的材料
2
一斤生鸡脚，去掉指甲，切块
3
水开后入锅煮六七分钟，捞出，注意不要关火再捞，这样油脂会带很多出来，捞出后再关火
4
用流动的冷水冲洗，直到洗干净油脂，水面无油脂为止
5
倒入凉白开过一遍，然后把水倒掉
6
沙姜和蒜切碎
7
鲜辣椒切粒
8
热锅下油
9
油热后倒入蒜和沙姜，放入花椒粒，如果没有花椒粒，可用花椒油代替，蒜和沙姜炸至金黄关火
10
关火后倒入酱油和蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀
11
铲起放入鸡爪中，加入适量盐焗鸡粉
12
加入陈醋，不必加入太多
13
加入适量的芝麻油
14
加入柠檬和鲜辣椒，然后搅拌均匀
15
放入冰箱冷藏，也可以直接食用，冷藏味更佳
16
冷藏一个小时就可以吃啦
