白豆沙冰皮月饼
简单
4人份
今年的月饼除了传统的口味以外，还可以有很多新鲜的选择，我用做馅料的芸豆泥，做成了冰皮月饼，绵软的，细滑的的口感，有一丝丝清凉与温柔。 一样的月光，不一样的月饼，用健康时尚的方式诠释传统的中秋节。
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食材清单
其他
- 可可粉
- 300克芸豆
- 30克蜂蜜
- 500克红豆沙馅
- 绿茶粉
蔬菜
- 苋菜汁
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白芸豆泡24小时，去皮，煮开后，小火煮1小时左右
2
沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制
3
芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
4
将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
5
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
6
把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
