南方人学做的玉米面菜团子
简单
4人份
菜团子应该是北方的小吃，南方好像没有菜团子，至少我是第一次听说菜团子这个词，自从在下厨房看到菜团子这个菜谱，那黄灿灿的颜色吸引了我，感觉好好吃的样子，今天试着学做一下，怕吃不惯玉米面粗糙的口感，我掺了糯米粉，馅料也根据自己的口味改变了
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食材清单
其他
- 200克左右肉
- 55克糯米粉
- 65克玉米面
- 三瓣蒜
- 少许味精
- 少许橄榄油
- 少许芥菜
- 适量美味鲜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 4根葱
调味料
- 一点点盐
豆制品
- 少许豆腐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芥菜焯水，剁末，肉，葱，蒜剁末（不用剁太细）豆腐压碎，加橄榄油，味精，蚝油，美味鲜，盐拌匀，炒熟的馅料我怕团不成团，就用生馅
2
把馅料团成团。
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玉米粉和糯米粉混合一起，手心放一把粉，菜团子放上去
4
抓一把粉盖菜团子什么，两手压紧
5
再放碗里滚一下
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所有的团子都滚好了，静止放十来分钟
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刚滚好的菜团子，表面是干的
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放了后的菜团子，表面微微湿润，再放碗里滚粉，如觉得粉裹的不够厚，可以再放十分钟左右再裹一遍，直到满意的厚度
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我裹了三次
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特写来一个
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上锅蒸,水开了12分钟左右
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第一次能做成这样，非常满意！皮薄馅多味美！
