我真的就是想到了“凉拌面筋”就流口水啦
简单
4人份
最近没赶“朋友圈凉皮大赛”，因为想做、想尝试的美食太多啦 可就是在昨晚，被某人的“凉拌面筋”吊足了胃口，让我不断的咽口水 怎么办呢？这种事儿不用求人，自己做吧 ~我真的就是为了吃口“面筋”
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食材清单
其他
- 150克水
- 1克酵母
- 300克面粉
- 适量凉拌调料
- 随意凉拌辅料
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面粉300g、盐3g
2
面粉里边加水边拿筷子搅
3
使面粉和水成絮状
4
然后和成面团盖好，醒面20分钟
5
醒好的面团，加水
6
开始洗面筋
7
面团充分的在水中揉搓，水混了，就把面浆倒入另外一个容器中，不断重复此步骤
8
直到洗面的水变清，面筋就算是洗好了
9
重复洗出的面浆混合在容器中，静置6小时
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到时间了再考虑要做什么吧
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因为，这会儿只想吃“面筋”
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面筋里加入1g酵母，与面筋充分揉匀
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封盖好，等30分钟
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将面筋放入平盘里铺平上蒸锅，大火上汽转中火，蒸20分钟
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时间到，取锅盖，面筋蒸好了
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放置常温后切开
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你看~摸一下松软，尝一下筋道
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切成块儿备用
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今天就想吃凉拌哒
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~调制一个料汁
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加入喜欢的食材，颜色搭配开，浇上料汁……
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哇哦……都别过来，我一个人可以吃完