牛油果奥利奥磅蛋糕
简单
4人份
牛油果买多了吃不完，只能想办法解决掉（图中的奶油是之前做蛋糕卷剩下的，摆拍配图用了，一起吃也还不错）我用的牛油果个头比较大所以一颗够，小的得两颗
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食材清单
其他
- 110克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克（一颗）牛油果
- 250克低粉
- 30克牛奶
- 4克泡打粉
- 半包奥利奥
调味品
- 120克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，分两次加入细砂糖，中高速打发黄油各1分钟，黄油呈现蓬松状，颜色变浅即可
2
全蛋液分两次加入，每次中高速各打发1分钟
3
把碗壁上的黄油刮下来，再高速打发1分钟
4
取出牛油果果肉，倒入牛奶，用破壁机搅打成泥
5
将牛油果果泥倒入黄油中，中高速打发1分钟
6
把泡打粉、盐和低粉过筛，混合均匀，加入黄油中搅拌均匀到没有干粉。烤箱200度预热。
7
将奥利奥饼干捣碎（可将中间香草层刮掉），加入面糊中搅拌均匀
8
在模具中垫一张锡纸，倒入面糊，放入烤箱中层，175度，40-45分钟，前20分钟表面盖一张锡纸（面包体积不会膨胀很多，不用担心沾到盖着的锡纸上）。烤完冷却，脱模，用保鲜袋包好冷藏一夜。
9
切片吃，蛋糕口感绵密，甜度适中
