龙猫菠萝包
简单
4人份
很早之前就中意龙猫造型的面包，搜索了下厨房的几个方子，请原谅我看不太懂。后来猛然顿悟，原来就是菠萝面包呀！好吧，综合一下，希望和我一样新手的孩子们能看的方便点。揉面的时候我用了面包机，比较适合懒人们^_^
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食材清单
其他
- 150g高筋面粉
- 15g黄油
- 2.5g酵母
- 20g全蛋液
- 20g奶粉
- 25g糖粉（记住一定要用糖粉）
- 30g黄油
- 50g低筋面粉
- 5g奶粉
- 70g水
- 只要一点点，大概0.5g盐
- 胚体面包部分:
- 酥皮部分:
调味料
- 1g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，所有材料放入面包机，和面程序，直到可以拉出比较厚的膜。加入黄油，和面程序，直到拉出薄膜。
2
启动发酵程序，约40分钟。发酵时先制作菠萝皮，冷藏后制作奶酥馅。
3
发酵结束后，面团排气，分割成45克8个做身体，2克16个做耳朵，3克面团16个做脚，滚圆后松弛15分钟。菠萝皮分成8等分，奶酥馅分成8等分。
4
案板上撒手粉，45克面团，略压扁，擀圆，包住奶酥馅，整成鸡蛋状，用手按得扁一点。菠萝皮冻硬以后擀开，包住面团肚子，边缘多包一点。
5
2克面团搓成三角水滴状，塞到面团下面做耳朵，3克面团搓成水滴状，塞到面团下面做脚。
6
放入烤箱，放一杯热水，关门，二次发酵到两倍大，在没有包菠萝皮的地方刷上蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。出炉冷却后，用巧克力笔画眼睛和装饰。
