很早之前就中意龙猫造型的面包,搜索了下厨房的几个方子,请原谅我看不太懂。后来猛然顿悟,原来就是菠萝面包呀!好吧,综合一下,希望和我一样新手的孩子们能看的方便点。揉面的时候我用了面包机,比较适合懒人们^_^
346.0 卡
8.0 克
18.0 克
49.0 克
6.0 克
5.0 克
956.0 毫克
A,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
除黄油,所有材料放入面包机,和面程序,直到可以拉出比较厚的膜。加入黄油,和面程序,直到拉出薄膜。
启动发酵程序,约40分钟。发酵时先制作菠萝皮,冷藏后制作奶酥馅。
发酵结束后,面团排气,分割成45克8个做身体,2克16个做耳朵,3克面团16个做脚,滚圆后松弛15分钟。菠萝皮分成8等分,奶酥馅分成8等分。
案板上撒手粉,45克面团,略压扁,擀圆,包住奶酥馅,整成鸡蛋状,用手按得扁一点。菠萝皮冻硬以后擀开,包住面团肚子,边缘多包一点。
2克面团搓成三角水滴状,塞到面团下面做耳朵,3克面团搓成水滴状,塞到面团下面做脚。
放入烤箱,放一杯热水,关门,二次发酵到两倍大,在没有包菠萝皮的地方刷上蛋液。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。出炉冷却后,用巧克力笔画眼睛和装饰。