高压锅鸡
简单
4人份
从小就喜欢妈妈做的这道菜，好好吃
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 2克胡椒粉
- 4朵香菇
- 5勺生抽
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。
2
鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。
3
将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。
4
再淋入三勺生抽。
5
其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。
6
腌制好了，鸡这样子放。
7
高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水，鸡本身油水就是很多的。
8
高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。
9
高压锅鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。
10
真的是无敌香和美味啊！
11
颜值高。
