网红韩式红薯面包
简单
4人份
红薯的馅心、Q弹的外皮、可爱的造型，让这款红薯面包在韩国火了一阵子了，我也找视频找了很久，但是之前的配方都是用三种代号的粉混合的，那些粉国内也买不到，这次看到这个视频，用料很简单，所以推荐给大家，周末可以在家里做哦，还有红薯最好买沙地蜜薯，橙红的馅比视频里诱人多了，have fun!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10到20克高筋粉
- 140克木薯淀粉
- 1汤勺植物油
- 1汤勺水饴
- 1汤勺蜂蜜
- 1茶勺牛奶
- 20克糯米粉
- 30全蛋液
- 400克红薯
- 60克温牛奶
- 适量紫薯粉
调味品
- 1小搓盐
- 35克无盐黄油
调味料
- 10克无盐黄油
- 20克糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯蒸熟或者烤箱烤30分钟，烤箱话不用去皮洗干净擦干直接烤，烤完再剥皮
2
准备麻薯面包的材料：木薯粉，糯米粉，糖，一小撮盐，蛋液，植物油和水饴还有温牛奶一起放在碗里用手捏成型
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戴上手套吧否则会很粘的
4
成型后加入黄油继续捏
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还是捏到成型
6
然后加入高筋粉再次揉捏后成团保鲜膜包一下放入冰箱冷藏30分钟备用
7
揉捏后成团保鲜膜包一下放入冰箱冷藏30分钟备用
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成团后是不粘手的手套上也是干净的
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保鲜膜包一下放入冰箱冷藏30分钟备用，冷藏为了更好塑形
10
开始做红薯馅：蒸熟的红薯压成泥，烤完的去皮同样操作，加入10克无盐黄油，1汤勺蜂蜜，11茶勺牛奶压成泥，觉得软不好整形也可以同样放进冰箱冷藏一下
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拿出冷藏后的面团和馅都搓成等量6份，这个量的正好够的
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揉面垫子上撒些干粉把麻薯面团擀成鞋底状两边可以略宽一点然后薯泥馅料搓成长条放在面团上包起来
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捏一下成为一个红薯的形状
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倒一些紫薯粉出来然后每个面团滚一下再用牙签在表面扎几个洞划几下不规则的划痕形成红薯的天然伤痕
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烤箱180度预热后烤20分钟出炉
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是不是跟真的红薯很像
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来个近距离✌️
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掰开看一下是不是很像红薯，口感也差不多呢，乘热吃吧
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装个袋子送人是极好的😘