芋泥蛋黄麻薯包
简单
4人份
很喜欢吃蛋黄酥，但酥类的东西较为油腻，也比较难消化，于是就想把蛋黄酥的内馅包进松软可口的面包里。Yummy!!!此方子为中种法，因为我比较喜欢吃小的面包，所以此方子是6个小面包的份量，喜欢大面包的可以增加一倍。我的成品大概比普通的餐包大一丢丢。
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食材清单
其他
- (主面团)：
- (种面团)：
- (馅料)：
- 1.5g酵母
- 13g黄油(揉半小时后再放)
- 150g荔浦芋头
- 15g全蛋液
- 19g牛奶(建议先放一半，剩下的一半揉成面团再慢慢加入，因为每个牌子的面粉吸水性不同)
- 19g细砂糖
- 20g炼乳
- 30g淡奶油
- 38g高筋面粉
- 4个咸鸭蛋
- 58g牛奶
- 88g高筋面粉
- 麻薯材料：
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
