早餐小油条
简单
4人份
前几天看中餐厅，看见小白炸油条总是失败，后来炸了一坨坨面糊糊简直笑出猪叫～于是就心里痒痒的也想做起了油条 这是一个万无一失，一做必成功的家庭版鸡蛋牛奶小油条，面揉好可以放进冰箱冷藏室醒面，第二天一早就有现炸的油条吃喽～ 至于非要放进冰箱一晚醒面么？其实不是哦，基本上揉好面松弛1~2小时就完全可以咯 超蓬松酥脆外皮的小油条，细细品味一下还有鸡蛋的香味哦，你们一定要试试～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g牛奶
- 250g高筋面粉
- 3g小苏打
- 4g泡打粉
- 8g油
- 90g水
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料清单中的面粉（普通面粉）等所有材料混合后揉成面团，放入大的容器中盖上保鲜膜室温发酵一晚。我是直接用面包机的和面程序，自己和面，面团就好了，非常省事省时间。我这里现在晚上室温大概12度，如果是夏天温度过高可以放入冰箱冷藏发酵一晚。（如果是想现吃，那就在蒸锅里烧好热水关掉火源，放进蒸锅里发酵约2小时即可。）
2
第二天早上取出面团后不用再揉面了，用擀面杖擀成长约10厘米，厚约3毫米的大面片。再切成几厘米宽的长条面片，之后两个面片叠在一起，中间用筷子压一道印子，两端稍微捏紧一点。
3
锅里倒上植物油，烧热以后先用筷子下锅试一下，筷子周围冒泡就说明油温可以了。油条下锅，注意火的大小，火太大油温过高容易炸过头。边炸边用筷子翻转，油条上色后就可以捞出了。
4
摆盘拍照😀
5
记着，油条和豆浆是绝配喔，一定要自己用豆浆机熬点豆浆喔。
6
成功的油条一定是这样有中空状的喔
7
营养满满的早餐，来张大合照😍
