超越星爸爸的纽约芝士蛋糕

简单 4人份

6寸模具的量（只能写在开头最显眼处，不然还要被继续问）。纽约芝士蛋糕是指芝士含量在80%的芝士蛋糕，属于烘烤类重芝士口味的蛋糕，口感香滑松软，芝士味道浓郁，加上绵密口感的饼干底，很受大部分人喜爱。相传纽约芝士蛋糕的正宗配方来自古罗马帝国。1929年，纽约市内的Turf Restaurant烹调出首个由奶油芝士制成的芝士蛋糕，并成为Turf Restaurant内最受欢迎的食品。自此，Turf Restaurant芝士蛋糕于美国纽约盛行，成为纽约市民最喜爱的甜品。不少餐厅都以芝士蛋糕作招徕，当中以Lindy’s餐厅的芝士蛋糕最为出色，纽约市民更把此餐厅的芝士蛋糕称作“纽约芝士蛋糕”。