红糖麻薯双重拉丝吐司
简单
4人份
这个食谱也是应顾客要求亲自烤制后写的，希望更多的顾客都能吃到自己做的网红面包🍞！家里没有黑糖，就用红糖做的。为了帮助顾客在夏季控制好揉面过程中的温度问题，并且快速出膜，采用了水合法。 🌗第一天晚上2分钟揉一个面团，放入冰箱冷藏静置，第二天取出来只需要3-4分钟就能揉出完美手套膜，而且面团的温度绝对不会超过26度。这样，不会因为面团温度过高而造成成品的组织很粗糙！ 🌈至于味道，尝过的朋友都说好好吃😋 我女儿在帮我搅拌麻薯原材料的时候就不停的说，好香哦😊
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食材清单
其他
- 【红糖麻薯】
- 【面包体】
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 120克开水
- 170+10克（这10克水需预留出来混合酵母）2个鸡蛋➕水
- 1茶匙酵母
- 20克玉米淀粉
- 270克高筋面粉
- 30克（室温软化）黄油
- 70克糯米粉
调味料
- 1/2茶匙盐
- 30克细砂糖
- 50克红糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
