番茄黄瓜鸡蛋面鱼儿（自制面）
简单
4人份
想尝试一下自己做面疙瘩之类的，这个当作早餐，感觉会元气满满。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个裱花袋
- 1小把（不爱吃的忽略）香菜
- 2个鸡蛋
- 半根（也可替换成自己喜欢的蔬菜）黄瓜
- 半碗（1人份）面粉
- 适量味精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打去面粉，然后用筷子拌均匀（肯定比较干），然后用最小的自来水水柱放水，慢慢放，宁可先干点。
2
调和成糊状，然后放进裱花袋内。
3
烧一锅水，水开后慢慢挤。长短无所谓，面鱼儿的话可短点。我做的有点长，方便吃。
4
捞出放入冷水内
5
多下来的，或者打算第二天吃的，放在冷水内入冰箱，想吃的时候拿出来。
6
番茄头上十字开刀，去沸水去皮。请忽略鸡蛋，那是我的早饭煮鸡蛋。
7
番茄成这个样子了捞出，剥去外皮，切块。
8
黄瓜或自选蔬菜切配好。
9
开锅，入油，少许，也可以不放。
10
番茄炒至起沙，用铲子压压压压。
11
加水，入面。加盐适量。
12
煮开。
13
开了以后入黄瓜。再入味精适量，尝一下味道调整一下。
14
将黄瓜煮熟一点，保持脆感。出锅。
15
可以在起锅前将鸡蛋打散，入汤。我老公说想吃荷包蛋，所以就没有这么操作。
16
喜欢吃香菜的加香菜，我老公很爱，所以……都盖住了。完成。
