酥香广式五仁月饼
简单
4人份
苏轼说的“小饼如嚼月，中有酥和饴。”会不会是五仁月饼呢🙃 我从小就不喜欢五仁月饼，理由嘛……很简单，除了硬就是硬，小时候还被隔过牙，回忆很惨痛。所以对它实在没有好感🤷🏻♀️ 但是，因为家人莫名的很喜欢五仁🥮，所以，今年决定为他们做一下广式五仁月饼😘。当然了，为他们做的一定是低油低糖尽量健康又保持酥香的本味，还不能太硬邦邦🙅🏻♀️
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食材清单
其他
- 【五仁馅用料】
- 【月饼皮用料】
- 【烤月饼时用料】
- 120克熟糯米粉
- 140克（本人用100克蜂蜜兑40克水）蜂蜜
- 1个蛋黄
- 200克（本人100克低筋面粉和100克高筋面粉）中筋面粉
- 30克冬瓜糖
- 30克葡萄干
- 30克蔓越莓干
- 4克（本人自制枧水：1克碱兑3克水）枧水
- 50克水
- 50克熟花生油
- 50克花生油
- 60克（本人用了30克）白砂糖
- 60克南瓜籽
- 60克瓜子仁
- 60克黑白芝麻
- 70克大杏仁
- 70克核桃
- 70克腰果
- 70克花生
- 80克（本人用的50克蜂蜜兑30克水）蜂蜜
- 8克朗姆酒
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
