香菇腐竹烧鸡翅
简单
4人份
时间：约40-50分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 没过食材水
- 1个八角（大料）
- 20g生抽
- 5g老抽
- 80g腐竹（干）
- 8朵干香菇
- 9个鸡翅中
- 根据口味添加小葱
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇提前一晚凉水泡好，（我用的山姆买的金钱菇，因为要泡香菇的水，所以泡之前，要先用淡盐水泡10分钟左右，洗干净再加清水泡），泡好的香菇洗对半切，腐竹用开水泡两小时，洗干净切成节，泡香菇的水过滤后备用，中翅剪成两半，清水泡半个小时，去血水，沥干备用。
2
热锅凉油，油烧至五层热，下鸡翅
3
翻炒至鸡翅表皮变色，放一勺料酒
4
放入香菇翻炒出香味
5
倒入泡香菇的水，莫过食材就可以了
6
加一勺生抽，半勺老抽、少许白糖、少许盐，调味
7
大火烧开，倒入腐竹，小火烧半小时
8
待鸡翅好后，大火收汁即可。
9
开吃
