五仁月饼
简单
4人份
成品月饼50g，10个 预存，今天试做
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食材清单
其他
- 10克蔓越莓干
- 120克花生仁，核桃仁，瓜子仁，南瓜子仁，黑白芝麻
- 125克面粉
- 17克熟花生油
- 1个蛋黄
- 1勺水
- 1勺蛋清
- 38克花生油
- 3克枧水（碱面：水=1：3）
- 3克白酒
- 70克熟糯米粉
- 82克凉白开
- 83克转化糖浆或蜂蜜
- 五仁馅
- 刷蛋液
- 月饼皮
调味品
- 4克椒盐
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
