免揉蜜豆连体面包

简单 4人份

方子演变于《只要一個缽碗，免揉麵包輕鬆做》原名叫做“杂粮甘纳豆连体面包”，我没有放杂粮，用蜜红豆代替了甘纳豆。书中这样写道：先切几刀再发酵的话，就能用手轻松撕开享用了。上班族可采用【冷藏发酵法】，早晨出门前做好面团，下班回来整形烘烤：搅拌混合-->冷藏发酵（半天~一天/）-->从冰箱取出恢复室温1-2小时-->排出空气-->发酵（90分钟）-->整形-->发酵（50-70分钟）-->烘烤若不想采用【冷藏发酵法】，请遵循以下步骤：搅拌混合-->第一次发酵（120分钟）-->排出空气-->二次发酵（60分钟）-->整形-->第三次发酵（50-70分钟）-->烘烤