全麦果干面包
简单
4人份
低温发酵版。特别喜欢低温发酵，因为真的很方便。
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食材清单
其他
- 100克全麦
- 2个鸡蛋
- 30g蔓越莓干
- 30克奶粉
- 320克水
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 50g糖渍橙皮丁
- 60克葡萄干
- 6克酵母
调味料
- 60g白糖
- 6克盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
初坚果和果干外的其余原料放入面包机，水性液体在下，粉体在上，自助和面程序30g
2
再发面面团程序
3
面团一发完成后再启用和面程序10分钟或者手揉，加入果干揉面混合均匀，水分大会粘手，慢慢就不粘了，包入果干，面团分成两份，整形成橄榄状，入烤箱，底部放热水发酵40分钟，二发至手戳不回缩
4
190度预热5分钟，烤18分钟后加锡纸，继续烤12分钟
