南瓜夹笋干烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 110克清水
- 20克生抽
- 260克五花肉
- 300克高筋面粉
- 30克料酒
- 30克笋干
- 400低筋面粉
- 410克南瓜泥
- 5克酵母
- 笋干烧肉：
蔬菜类
- 10克姜片
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.南瓜蒸20分钟，放入主锅时间10秒，速度3，搅拌成泥，放凉至40℃。
2
2.放酵母，时间1分钟，速度2混合
3
1.放入面粉，时间1分钟，速度6混合
4
2.揉面3分钟
5
倒出面团，和圆，密封静置10分钟
6
面团搓条，分割塑形，放置于蒸锅内，温水发酵30分钟
7
蒸20分钟，焖5分钟后开锅。
8
笋干浸泡30分钟
9
五花肉切1厘米左右细条，5分钟温度50速度5清洗
10
笋干浸泡后洗净切小块
11
1.五花肉及全部调料放主锅，30分钟V，反转，速度小勺。
12
2.余8分钟时，从小孔把笋干放入。
13
3.音乐响起即可享用
