红烧鸡爪+太太乐鲜鸡汁快手菜
简单
4人份
泡椒凤爪 麻辣鸡爪 红烧鸡爪 你爱吃哪种？ 今天来做超级简单快手的 红烧鸡爪吧🌈 看着材料表一大堆 感觉是不是有点吓人 没有可以用替代品 不用害怕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1勺太太乐鸡汁
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3-4片香叶
- 4-5克胡椒面
- 5-6个干辣椒
- 6-8克糖
蔬菜类
- 2根小葱
- 6片姜
调味品
- 半勺陈醋
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，去指甲，沿中间剁开，可不剁。想要剁开一定要小心。
2
就是这样。
3
锅内加水，葱段、姜片、香叶、桂皮、料酒，煮开。
4
捞出洗净。
5
锅内倒油，加冰糖，炒出糖色。变色即可进行下一步。不要炒太久会苦。
6
加入葱、姜丝、辣椒，能吃辣多加点，或者加小红椒。
7
加入鸡爪。
8
翻炒至上色。
9
倒入啤酒。
10
倒入生抽、蚝油、老抽、醋、胡椒粉，再加小半碗水。
11
煮至汤汁减半，加少量盐，1勺太太乐鸡汁，继续煮。用太太乐鸡汁可以也没少用盐。
12
最后大火收汁，加葱花。
13
好看，好吃。
