彩虹雪媚娘
简单
4人份
此方糯米皮部分来自厨友 牛奶4667，只是我把糖和黄油都减量了，皮具体做法可以去参考牛奶的方子，我只写了一点自己的心得，用料括号里是我用的牌子，给大家参考。 最后用料的糯米粉是用来炒手粉的，可以多一点，请提前用锅炒好。 主要说明彩虹皮做法，色素敏感的请自动绕过哈，其实我也不喜欢色素太多 所以调色时尽量少挑一点色素，颜色淡淡的更清新好看 暂时想到这些 如果我有没表述明白的地方请大家再问我!
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食材清单
其他
- #内陷部分
- #彩虹皮
- #手粉
- 200克水磨糯米粉（秋菊）
- 500克淡奶油
- 60克玉米淀粉（家乐鹰粟粉）
- 75克黄油（冷藏的）
- 红、橙、黄、绿、蓝色素（惠尔通、AC）
- 适量水果粒
- 适量糯米粉
肉类
- 360克牛奶
调味料
- 100克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
糯米粉用无油无水的锅炒熟备用
3
糯米粉、橄榄油、牛奶、糖、橄榄油混合
4
用搅拌器搅拌均匀
5
糯米糊上锅蒸，中火大概蒸15分钟左右，用筷子扎一下没有流动的液体就是熟了，盖上保鲜膜放凉
6
揉成团，粘手的话在案板上放少许熟糯米粉
7
糯米团分成大小相等的团，我分成了六个
8
留两个白糯米团，其余四个分别放入红、黄、蓝、绿食用色素
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把食用色素揉匀
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六个糯米团揉成长条
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让其粘在一起
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切成小块，我同样切成了六小块每个大概66g
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擀成皮，圆形或方形都可以，放入草莓、奶油包好即可
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