俄罗斯果仁大列巴
简单
4人份
超级好吃又简单的大列巴～ 我的烤箱75升的，这样一条长度进去刚好了，烤箱小的可以分成两小条（也不小了）烤。
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食材清单
其他
- 110g牛奶
- 200g核桃、红枣、枸杞、葡萄干
- 20g黄油
- 350g高粉
- 37g（可以25g牛奶和12g黄油代替）淡奶油
- 4g酵母
- 70g砂糖
- 75g（一个半鸡蛋，半个留着刷蛋液）鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔夜种材料搅拌，放冰箱冷藏
2
主面团高粉、黑麦面、糖搅拌均匀加入牛奶和水，再加入隔夜种，可用面包机选择面团程序
3
面团快揉好加入盐和色拉油，松弛12分钟左右
4
把面团拿出，加入核桃、葡萄干揉好，按300克分成6个小团，发入面包机、盆盖保鲜膜分别发酵
5
待面团发成两个大分别拿出，筛上面粉或可可粉，划几刀整形放入面包机烘烤20分钟，如烤箱270度烤20分钟即可
