蚝油牛肉炒白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 一两个辣椒
- 一勺油
- 三瓣大蒜
肉类
- 半斤牛肉
蔬菜类
- 5片白菜
- 一个洋葱
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成小块，加入蚝油、生抽和橄榄油（可不用）腌一两个小时。澳洲的牛肉没放血有腥味，但是这样腌了之后就没腥味了，可以不用热水烫，不放心的可以再加入料酒。
2
切洋葱、大蒜和辣椒。我在泰超买的小辣椒还挺辣的，放了三个就吃了一头汗。
3
我用的白菜，用其他青菜也可以，看你自己喜欢。白菜的话炒的时候要先放茎过一会再放叶。
4
在油锅里放洋葱辣椒和大蒜炒一小会。一般都是先用油炒肉，捞起来再炒配料，但是我嫌麻烦就没这样了。
5
炒了一会后加入牛肉，肉熟了之后变色了以后加入青菜，起锅前放一点点老抽。关火加葱花起锅。
