爆炒香辣花蛤
简单
4人份
花蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒油
- 1勺香醋
- 20g菜籽油
- 2勺料酒
- 500g花蛤
- 各1个青椒、红椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1块姜
- 1根香葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好吐干净沙子的花蛤。
2
冷水下锅煮开至花蛤张开口即可，不要煮太久，捞出沥干水分。
3
准备好香料：姜蒜末、剁辣椒、干红辣椒、小葱。
4
锅中倒适量油烧热，放入姜蒜末和剁椒爆香。
5
再放入干红辣椒炒香。
6
接着把沥干水分的花蛤倒入翻炒均匀，再放入小葱和生抽、料酒、适量盐、一点点鸡精翻炒均匀。
7
加一点点清水烧开，翻炒均匀收汁。
8
出锅！很下饭哦～
