懒人必备卤鸡蛋鸡翅
简单
4人份
闲来无事，恰好有鸡蛋和鸡翅，做一道卤蛋卤鸡翅，好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺陈醋
- 2个切段红辣椒（小）
- 2根切段葱白
- 3勺老抽
- 4个八角
- 5小片生姜
- 6g花椒
- 6勺生抽
- 7个鸡翅
肉类
- 7个鸡蛋
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 1勺冰糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料，葱白切段，红辣椒2小个切段，八角4，生姜切5小片，花椒约6g。同时煮鸡蛋。
2
鸡蛋煮好后，自来水冲30秒，剥壳备用
3
鸡翅洗净焯水，自来水冲30秒固定皮。
4
煮熟剥壳的鸡蛋和焯水后的鸡翅放入锅中，锅的敞口最好不要太大。
5
加自来水至淹没鸡蛋的一半左右。
6
倒入配好的配料，拌匀。
7
调卤汁：生抽6勺、老抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、冰糖1勺、盐1/3勺。可以根据卤的东西多少增减用量。
8
倒入卤汁，加自来水至恰好淹没鸡蛋和鸡翅
9
大火煮10分钟左右
10
小火煮20分钟左右
11
打开锅盖，大火收卤汁
12
关火，卤制完成。
13
捞出鸡蛋和鸡翅摆盘，卤料可以收集第二天再卤，更入味。
14
开吃！
