自制盐卤豆腐
简单
4人份
自从败了惠人原汁机，发现随机赠送的豆腐盒后，就想我也要学着怎么做豆腐，过了四五年这才拔草
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克凉开水
- 2200克清水
- 300克豆
- 6克氯化镁
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆挑拣干净
2
加入水泡一晚（夏天需要中间换一次水）
3
过滤用布及压制豆腐用布用水烫一下
4
豆浆机果汁功能分三次打磨黄豆，打成豆汁
5
打磨好的豆汁静置一会撇去浮沫
6
分离豆汁和豆渣，豆渣可弃置也可炒其他菜
7
布料铺入模具备用
8
大火烧开后转小火烧五分钟（小心溢锅）
9
降温到85度左右开始加盐卤
10
盐卤一定要一点一点加，边加边搅拌，不然凝固起来真的是猝不及防的（别问我是怎么知道的）
11
这样就可以了
12
倒入模具压半小时左右即可
