牛肉丸两吃之炸牛肉丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g红薯粉
- 3颗鸡蛋
- 500g牛肉碎
- 少许香麻油
- 若干五香粉
- 若干姜碎
- 若干生抽
蔬菜类
- 若干葱
调味品
- 若干料酒
- 若干胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜、葱切好待用
2
牛肉碎加鸡蛋、料酒、生抽、番薯粉、盐、胡椒粉等调料搅拌
3
搅拌均匀就是这样啦
4
加入姜碎、葱碎（把这一步单独放出来是因为 不建议大家也放葱碎，加入葱以后丸子入油锅葱会焦掉，发黑不好看😁）如果想有葱香，可以选择把葱打结扔油锅里喔😊
5
搅拌最好能搅出筋道，这样丸子吃起来有Q感喔。
6
就是这个丸子外缘的葱，炸的时候会焦掉
7
大火把油烧开后转小火，把丸子丢进油锅，适当翻滚一下，丸子外部金黄就可以捞出啦！外脆里嫩，还有肉汁喔😌😌
