蛋黄都入味的卤蛋
简单
4人份
终于知道怎么做出这样颜色正点蛋黄都入味的卤蛋了！ 买了个小美的刀头保护罩，用了小美做了其中的一步，没有的也可以用锅子做哟！
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10克糖（上色用）
- 10克鸡精（可省略）
- 10克黄酒
- 1克花椒
- 20克生抽（上色用）
- 2个干辣椒
- 2克八角
- 2克小茴香
- 2克桂皮
- 2克甘草
- 2克盐（煮鸡蛋用）
- 35克生抽
- 4克五香粉（代替以上所有香料）
- 500克水（最后上色）
- 5克干香菇
- 5克海鲜酱（上色用）
- 5克海鲜酱（黄豆酱）
- 5克老抽
- 8个鸡蛋
- 适量冰水（浸鸡蛋用）
蔬菜类
- 10克姜片
调味品
- 6克糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
