薄底双拼披萨
简单
4人份
配方为三人份
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食材清单
其他
- #披萨酱
- #食材（仅供参考）
- #饼皮
- 1.5克酵母
- 100克中筋面粉
- 125g马苏里拉奶酪
- 130g番茄
- 1个青椒
- 1勺植物油
- 2瓣大蒜
- 3个白蘑菇
- 60克水
- 7克植物油
- 一小把玉米粒
- 一小把豌豆
- 一小浅勺盐
- 各1小勺干罗勒叶碎、干欧芹碎（没有就不放）
- 约50g台式小香肠一袋
- 适量现磨黑胡椒粉
蔬菜类
- 50g洋葱
调味品
- 20g番茄酱
调味料
- 1克盐
- 2克糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【披萨酱】1️⃣所有材料切碎。2️⃣锅中放油，下洋葱、大蒜碎，炒香（可以炒久一点）3️⃣倒入番茄碎，炒（不需要加水！把火调小一点，把番茄自身的汁水炒出来后盖上锅盖焖一会儿）4️⃣最后加入干罗勒碎、欧芹碎、盐、黑胡椒粉、番茄酱，炒拌均匀即可～
2
【饼皮】1️⃣全部材料揉到光滑，盖保鲜膜发酵至变大，不用非得两倍大（可以前一天早上揉好放冷藏发酵，第二天在准备食材之前取出来回个温，就可以了）2️⃣面团取出排气，擀成约2mm厚的饼皮。转移到烘焙纸上，整形，用叉子扎小孔，边边角角都不要漏掉。饼皮完成（☝🏻👄也可先把饼皮准备好：直接室温发酵至差不多两倍大后，整形，扎孔，烤箱230℃预热后烤5分钟。披萨胚可冷冻保存，下次直接用。）
3
【组装】烤箱220℃预热。🍕饼皮铺披萨酱，撒一点奶酪碎▶️撒青椒圈、玉米粒、豌豆▶️撒奶酪▶️饼皮一半撒香肠片，一半撒蘑菇片
4
【烤】烤箱220℃，中下层烤15分钟▶️取出，撒上剩余的奶酪，再烤5分钟至奶酪融化（奶酪烤到融化就好，不要烤太久，烤过了就不拉丝啦～）（☝🏻👄如果披萨胚已经提前烤制过：放馅料——220℃ ，5～10分钟——撒奶酪——烤5分钟）
5
切一切
6
冲鸭，趁热吃吧
7
这治愈的画面⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆
