低卡杂粮红豆大枣粽子（附自制食用碱的方法）｜端午吃个健康的粽子叭#Healthymeals#
简单
4人份
端午节来一波健康低卡软糯的杂粮粽砸！往后拉附超简单的自制食用碱or碱面的方法！ 日常习惯粗粮了，就发自内心觉得白粽子不如各种粗粮杂豆混掺着的好吃，特喜欢那股淡淡的食物原始的醇香。 我做前估摸着这个量能包6个，结果居然包了9个中等偏小的（技术还需打磨 包大个头的还是得多练习…）所以大概是8-10个的量吧～新手包小一点不容易漏米，小小的一个也不会一次吃多⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 包粽子手法妮们可以参考其他大神的！我只是从一个新手+家常的视角阐述我对包粽子的理解，节日重在参与（吃的开心）！而且包粽子真的是要熟能生巧啊（干什么不是呢！ 但是这个配比和用料真的超好吃，日常做的甜一些当低卡小甜品也不错嘿嘿（no…制作过程的耗时让我放弃日常做它…）
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食材清单
其他
- #拌糯米
- #碗1
- #碗2
- #碗3
- #自制食用碱or碱面：加了就是碱水粽子！不加就是原始的！也可以取一半的米量放1g碱面，一半碱水粽一半原味粽～
- 100g糯米
- 10g（适量）红糖（可换成赤藓糖醇）
- 10g红皮花生
- 15颗左右（1个粽子1颗蜜枣）干红枣（你也可以用蜜枣）
- 20g腰豆
- 50g大麦仁
- 50g紫米（黑米）
- 50g藜麦（可换成等量紫米）
- 8g椰子油（可不加）
- 一片油纸
- 适量（用多少做多少）小苏打
- 适量桂圆（可不加）
- 适量莲子
蔬菜
- 50g红豆
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
