酥掉渣的蛋黄酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 190克中筋面粉
- 20个咸鸭蛋黄
- 500克红豆沙
- 5张雪媚娘皮
- 65克猪油
- 75克水
- 油皮材料
- 油酥材料
- 馅料
肉类
- 75克猪油
调味品
- 35克砂糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
成品买的新鲜鸭蛋黄刷点白酒.
2
180度烤8分钟
3
中精面粉150克，水70克，猪油40克，白糖30克一起揉搓光滑
4
50克猪油，90克面粉揉搓成油酥，放30分钟备用
5
豆沙包入蛋黄，包圆放冰箱冷藏20分钟
6
水油皮包入油酥皮，擀成牛舌状卷起伸驰15分钟，重复1次
7
用虎口包成圆形
8
刷入蛋黄喝芝麻点缀
9
烤箱预热200度10分钟，烤箱烤25分钟左右，美味即成
10
成功了
11
放凉装上外衣
12
漂亮不
13
送礼就用纸盒包装
14
金黄金黄的
15
咬一口，满足