富士山面包
简单
4人份
今天做了一款比手撕面包还有经典的面包，富士山面。大概的操作和手撕包一样，只是最后的成型不一样。我又在面团中加了适量红豆，让这款面包更甜蜜。这款面包在一般的面包房就有卖的，不过价钱有点偏高，不过在家里也可以轻轻松松做出这样美味的富士山面包。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克红豆粒
- 250克折叠黄油
- 400克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 50克炼乳
- 5克酵母
- 70克砂糖
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
同丹麦蒜香扭酥的千层酥皮方法完全一致，开酥至最后一步
2
最后把面团擀成32cm宽，2cm厚的片状，切成2cm宽的长条，重约120g
3
手法一样扭成麻花状，密一些好
4
双手捏住两头，右手提起，左手托住，扭成圆圈
5
一圈圈围住，另一头塞面团下方粘住
6
如图，案板撒粉，手沾粉，按压一下
7
放入模具发酵，至1.5-2倍大
8
发酵好，表层刷全蛋液，放入预热好的烤箱。上火180，下火160，10分钟后转盘，再烤7分钟
9
出炉！
10
金黄金黄的！是不是超想咬一口的！
11
撒上糖霜，于是，它成了富士山！
