754.0 卡
20.0 克
17.0 克
30.0 克
10.0 克
17.0 克
232.0 毫克
B,A
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
先和面,所有材料放面包机,揉面25分钟左右光滑即可盖保鲜膜醒面。没有面包机的手揉做到三光盖保鲜膜醒面。
豆角焯水稍变色即可,其他材料也准备好。
锅内放油放花椒烧热花椒变色关火放凉,肉馅内放入切碎的小葱和虾皮碎,放入除豆角外的其他肉馅调料,加入放凉的花椒油拌匀。豆角切碎拌入搅拌好的肉馅拌匀。
醒好的面团分三到四块
搓长撒干面粉放黏
用刀切成一个一个大小一样的面剂子
切口朝上略按扁
擀面杖擀圆面剂子,就算不大圆也没关系。
擀好的面片,放入拌好的肉馅。
先把饺子上方面皮捏紧
两边用两只手挤压捏紧,不要捏太宽的边,死面会很多,那样好看但不好吃。
背面就是这样大肚子
包好就这样,皮薄馅大。
陕西人讲究原汤化原食,吃饺子必定会喝饺子汤。