椰蓉豆沙面包
简单
4人份
早餐对保障健康、维持体能都非常之重要，搭配合理营养丰富的早餐会让人一天精神大好。对于小朋友更是尤为重要，原来俺家娃的早餐是爸爸负责，可花样实在少了些，时间长了，娃难免不爱吃。只好劳烦我出马了～ 其实只要做足准备工作，吃上丰盛的早餐灰常简单。前一晚把面包烤好，再配上粥和水果，美好由此开始……变填饱肚子为享受美味、享受生活，也许事情就大大不一样喽～
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食材清单
其他
- 165克奶
- 210克高筋粉
- 30克全蛋液
- 30克黄油
- 36克糖
- 5克酵母
- 90克低筋粉
- 成品豆沙馅
- 水
蛋类
- 蛋液
调味料
- 4.5克盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和酵母外所有材料放入厨师机到扩展阶段进入黄油和酵母
2
再次搅拌至出手套筋膜
3
发酵至两倍大，用指头按不塌陷不回缩
4
分成九个面团，整形好醒发十五分钟
5
擀成饼状把豆沙馅儿包好擀成椭圆形（豆沙提前分成九个圆球）用刀割透约1.5厘米宽的斜线
6
横着卷起
7
盘成花状
8
喷雾补水，烤箱预热放一碗开水调到40左右度二次发酵五十分钟（发酵至两倍大，时间可看面的发酵定）
9
刷上蛋黄液，撒上椰蓉，烤箱预热上下160度35分钟，可根据自己烤箱定时间，上色后盖上锡纸
10
出炉后震动两下出锅，我拍出的图片没有实际漂亮😄
