黄金豆沙卷
简单
4人份
冰箱里还有一些我做的有段历史的红豆沙，怕坏了可惜就琢磨着做点啥。也不能老做红豆面包啊。就借鉴了君之的黄金枣泥卷的方子，改用红豆沙馅了。君之的方子一般都很甜，可这回我没减糖做的酥却不甜，或许是我自己炒的豆沙馅不甜的缘故吧。女儿说非常好吃。连一直挑剔的老公都说好吃，还让我以后经常做这个点心吃。所以发个贴记录下吧😊
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食材清单
其他
- 150克高粉
- 80克黄油
- 蛋液、芝麻表面装饰
- 适量豆沙馅
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油在室温中软化放入糖切拌均匀.然后筛入高筋面粉，用双手将面粉和黄油细细的对搓成粗玉米粉状
2
打入鸡蛋，先用筷子或刮刀拌匀（无规律的搅拌，不要顺着一个方向搅上劲）成大疙瘩状，让后用双手团成柔润的面团（不要象揉面那样使劲的揉搓，那样面团会上劲）
3
将面团分成3份，取其中的1份擀成
4
6厘米厚的长方形片，将四边整理整齐
5
取1/3豆沙再长方形片的一端摆成长条形卷起,并在案板上轻搓成光滑的豆沙卷
6
将卷好的豆沙卷接口朝下平放在案板上将其上表面刷上蛋液.将芝麻洒在刷了蛋液的豆沙卷的前端滚动,均匀的沾上芝麻(剩下的两块面团同样操作就可以了)
7
再切成2.5厘米长的小段,摆在预热后的烤盘中190度20分钟(不同型号的烤箱温度会不同,所以。 要注意观察,只要豆沙卷烤至上色就可以了
