粘米粉发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克粘米粉
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 质量牛奶
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内
2
将白砂糖、酵母倒入温水内化开
3
将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀
4
我用的是8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模
5
盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。
6
冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。
7
用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可
