日式豆乳蛋糕
简单
4人份
香香的黄豆粉，都是小时候的记忆。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 200克豆浆
- 2个蛋黄
- 30克低筋面粉
- 30克奶油奶酪
- 数片戚风蛋糕
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个蛋黄加入35g细砂糖，搅打均匀
2
低粉与玉米淀粉混合过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀
3
豆浆过筛煮沸，一边不停搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入煮沸的豆浆
4
搅拌好的糊倒回锅中小火边加热边搅拌，直到豆浆糊变粘稠可以挂到蛋抽上离火，做冷水中降温搅拌
5
奶油奶酪软化后搅打顺滑，加入放凉的豆浆糊，搅拌均匀
6
淡奶油加糖打发至有明显纹路即可
7
一层蛋糕，一层奶油，一层豆乳，重复两次，最后筛一层熟黄豆粉，冰箱冷藏3个小时以上即可
