自制油炸臭豆腐
简单
4人份
从来不在外面吃臭豆腐的我前阵子回老家 最好的朋友请我吃家乡美食 她自己要了盘臭豆腐 说每去必吃 非要我尝尝 闭着眼睛尝了一口 竟然真的很美味 当时就想回家一定要做给父母和老公吃 他们三个都爱吃臭豆腐 却每每在我的抗议下连瓶装的都不敢买 写到这才觉得自己这么霸道吗😮方子灵感来自于我的同事 也是好朋友 会一起逛街吃饭 交换美食的那种 你明白吧 哈哈哈哈😄
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食材清单
其他
- 1大块大豆腐
- 2块臭豆腐
- 少许味精
- 少许孜然粉
- 少许茴香粉
- 少许辣椒粉
- 少许醋
蔬菜类
- 3根香菜
- 少许葱
调味料
- 少许番茄酱
- 少许糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切5cm见方的块
2
用淡盐水泡十分钟
3
放到太阳地下微微晒到表面没有明显的水滴（但是还没呈现干的状态）
4
放到10度左右避免太阳照射的地方，盖上盖遮光以及相对密封的盖子放置到表面起3mm左右的白毛就可以（大概3～7天，各地环境不同）
5
吃时切片连白毛一起入热油锅小火煎到表面金黄
6
可以沾腐乳汁吃，很经典
