潮汕特产-腐乳饼
简单
4人份
腐乳饼，是具有一股腐乳香味而得名的一种饼。比鸡仔饼大点、软一点，馅料多样一点。腐乳饼是很好的茶食，也很耐贮藏。 本方子可做40g110块。（为了方便自己记录此方）
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食材清单
其他
- 100克腐乳汁
- 1200克中筋面粉
- 1个蛋黄
- 200克白芝麻
- 200克黑芝麻
- 240克花生油
- 24克枧水
- 400克冬瓜糖
- 400克白砂糖
- 400克肥猪肉（不可洗）
- 400克花生
- 4块腐乳
- 5克水
- 60克白酒
- 840克转化糖浆
- 蛋黄水
- 适量（80～100g）熟糯米粉
- 饼皮料
- 馅料
肉类
- 玻璃肉
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
