私房香辣猪蹄
简单
4人份
其实是很简单的一道菜，简单在材料少也快手，关键是这么简单味道还能很大牌，甩饭馆的几条街。 属于保留项目，老公每次要吃都得提前预约（其实我想说这样他才会珍惜，哈哈），老爸老妈吃到也要感慨下原来女儿真的会做饭，还挺好吃。 秘诀无他：花时间及花心思。你们有空也给家人露一手吧 ^_^ 中午吃好饭在公司用手机写菜谱我是有多尽心尽力啊
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食材清单
其他
- 2只猪蹄
- 三勺老干妈
- 适量干辣椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，小葱打结，干辣椒切段备用。
2
重点来了，记得准备好冰爽的雪碧喔！
3
猪蹄用清水冲洗干净，拔去剩余的杂毛，沥干水分备用
4
锅中放足量水，将猪蹄冷水下锅焯水，水开后捞出
5
清水冲洗干净后沥干水分备用
6
锅中放适量油，油热后加入葱姜蒜、花椒八角桂皮以及干辣椒等食材爆香
7
然后加入豆瓣酱翻炒出红油，香气四溢
8
加入猪蹄继续翻炒均匀
9
然后倒入没过猪蹄的水，加入生抽老抽以及适量盐糖搅拌均匀并用小火炖煮60-90分钟左右到肉质软烂
10
炖煮好后大火将汤汁收浓即可装盘啦，撒上少许葱花就可以开动咯！记得你冰箱里的雪碧呀~雪碧配辣辣更爽～
