海盐太妃糖
简单
4人份
需要准备一个不粘锅
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 130克巴坦木
- 135克细砂糖
- 40克水怡（清净园）
- 5克海盐
调味料
- 50克无盐黄油
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把淡奶油放在开水或微波炉加热。
2
在淡奶油加热的同时，开小火，把水和糖倒入锅中，不要翻拌（小火满煮，上图是慢煮的图片）
3
煮到砂糖变色（如上图）
4
淡奶油分三次倒入变色的糖中（小心倒，会喷溅。）
5
拌到上图颜色完成。
6
关火，换一个干净的不粘锅，倒入砂糖、海盐、水怡，继续开小火满煮（煮的同时，要不停的翻拌）。
7
边煮边翻拌，最后糖液变厚浓，插温度计量锅里的液体、达到123℃关火。
8
关火后放入黄油，翻拌到看不见黄油
9
倒入杏仁
10
冷却后放入冰箱20分钟，切块。
11
香浓的海盐太妃糖出炉哦。
