豆蓉包
豆蓉包是我小时候爱吃的包点，本想在下厨房app上搜一下做法，无奈没找到。因此在结合绿豆蓉做法的基础上，自己研究出了这个豆蓉包的做法，做出来的豆蓉包很不错哦！☺因为也是第一次做，有些材料没称重，就是大概放的，需要问的小伙伴再留言哈！！也欢迎小伙伴们共同探讨，研究，做出更好吃的豆蓉包。
食材清单
其他
- 300克水
- 4勺奶粉
- 6.8克干酵母
- 600克面粉
- 650克(泡水后)绿豆
- 少许玉米油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
泡绿豆！至少泡够24小时！这24小时中，我一共用手至少抓了6次(去壳)，每次抓洗都有七八次，以水中基本无壳为准(具体标准因人而异哈)。
*有绿豆蓉的做法中说要泡48小时，然后双手搓去壳，但是我在实际操作中发现搓没有抓捏的效果好，所以我都以抓捏的方式去壳！
*第一次做，没有量用量，大家根据自己做的量定吧！泡了以后豆还会变大。
泡了24小时和抓洗后，就下锅煮，水面高出2厘米左右即可。
*建议用大的锅煮，目的是熟的快，呵呵，我猜的😝！
*24小时不能够全部去皮，想要全部去皮的，需要泡更久的时间。
24小时的，含皮比率大概是这样
煮了约20－30分钟，水快干了，就差不多了，用个漏勺捞出备用。
加入适量白糖。我估摸着绿豆的量，大约加了绿豆一半的糖。(可以试试，不够甜再加)
*我捞出来的效果，水还是多了一点，后边放入搅拌机后还控掉了一些水。
把捞出的豆放到搅拌机搅拌，变成豆泥。
用不沾锅，加入少许玉米油，放入豆泥翻炒！
*翻炒确实挺费力的，不容易，小伙伴们，加油！
炒的过程中，我还加了一次油！也是少许！不多！最后炒成这样的效果(感觉棉棉的)！出锅放凉！
*锅边结的皮好好吃，就像蛋卷一样，别浪费啦。
*我是晚上做的豆泥，所以放凉后就放冰箱冷藏
第二天和面的时候，把豆泥拿出来，要是觉得硬、干的话，可以隔水蒸一下，然后再加点油和一点点水，搅拌！
*反正不要干干的，可以用勺子稍压一下，就像土豆泥，芋泥那样的感觉就对了！
*包子皮:(参考做包子方法)
面粉，奶粉，酵母混合后，加入水混合揉成光滑面团，发酵1.5－2倍后，继续揉，然后分成小团(看个人喜欢大小)，擀皮，像包饺子一样把豆蓉包进去。
像包子那样二次发酵也行，包了直接上锅蒸也行！大家喜欢就好！蒸15分钟，闷两三分钟，出锅！！
开吃！陷不干，不腻人，细品还有绿豆香，很好吃！早餐，下午茶都可以配！！茶和咖啡都很赞哦！
