牛奶手撕吐司
简单
4人份
忘记了在哪看的配方了。但是真的是很好吃。自然形成的面筋是无法比拟的！ 附手套膜手揉方法～ 觉得糖太重了可以减糖～ 吃来吃去还是最喜欢这种吐司。仔细看步骤。照着做。绝对不失败
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 30克黄油
- 320克高筋面粉
- 3克酵母
- 95克鸡蛋
调味料
- 3克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放入牛奶、淡奶油、糖、酵母、1分鐘37度速度3激活。
2
放入高筋麵粉260克雞蛋1個、鹽2克
3
30秒速度3—6混合
4
6分鐘揉面，揉到4分鐘的時候放入黃油15克
5
拿出面團
6
揉成圓形
7
把面團平均分成3份，揉成光滑的圓形，然後擀成舌形狀
8
擀成舌形忕，这部忘记拍照了，再捲起來
9
再擀平從上而下捲起來，接口朝下，放入磨具，放入烤箱或密閉容器中，底部放入一碗溫水開始發酵至8分滿，刷上蛋液，發酵時間根據氣溫主要看狀態。
10
放入烤箱上下管溫度170度烤32—38分鐘，上色後蓋上蓋子，烤箱溫度根據自家烤箱溫度脾氣來設置，聽到叮的鈴聲就可以把吐司拿出來倒扣，這個是拿出來已經放涼的。
11
打開來能看到拉絲，非常好吃的一款牛奶手撕吐司，大家可以做起來。
12
想要瞭解想要學習的都可以掃碼關注我🖕
